不同类型梅花品种挥发性成分的研究

编号 zgly0000708340

文献类型 期刊论文

文献题名 不同类型梅花品种挥发性成分的研究

作者 赵印泉  潘会堂  张启翔  孙明  潘才博 

作者单位 北京林业大学园林学院  绵阳师范学院城乡建设与规划学院 

母体文献 热带亚热带植物学报 

年卷期 2010,18(3)

页码 310-315

年份 2010 

分类号 Q946 

关键词 梅花  挥发性成分  顶空-固相微萃取  GC-MS 

文摘内容 用GC-MS分析梅花(Prunus mume)5个品种(三轮玉蝶、北京玉蝶、单瓣玉、淡粉和江南朱砂)花朵中的挥发性成分,从中鉴定出45个化合物,其中芳香族化合物是主要成分。不同类型的梅花品种香气成分不同,这些化合物种类和含量的变化导致不同类型的梅花品种花香差异,一些重要的共有成分乙酸己酯、丁子香酚、乙酸苯甲酯和α-蒎烯等化合物的存在是导致梅花品种花香相似的主要原因。