山楂饼生产过程中细菌总数变化探讨

编号 zgly0000072849

文献类型 期刊论文

文献题名 山楂饼生产过程中细菌总数变化探讨

学科分类 220.55;林业工程

作者 张福明  陈正德  彭学吉 

作者单位 贵州市卫生防疫站 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 1992, (2)

页码 46～47

年份 1992 

分类号 S789.5 

关键词 山楂  果实加工  生产工艺