金针菇罐头生产工艺

编号 zgly0001163189

文献类型 期刊论文

文献题名 金针菇罐头生产工艺

作者 李中东 

作者单位 四川省重庆市潼南县肉联厂实罐车间 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1995年04期

年份 1995 

分类号 TS295.7 

关键词 实罐  重庆市潼南  生产工艺  汤汁  消费者需要  预煮  食盐水  清晰透明  酶褐变  夹层锅