温度对垂穗披碱草青贮品质的影响

编号 zgly0001618488

文献类型 期刊论文

文献题名 温度对垂穗披碱草青贮品质的影响

作者 秦丽萍  柯文灿  丁武蓉  石超  郭旭生 

作者单位 兰州大学草地农业科技学院  兰州大学青藏高原生态系统管理国际中心  兰州大学生命科学学院 

母体文献 草业科学 

年卷期 2013年09期

年份 2013 

分类号 S543.9 

关键词 青藏高原  垂穗披碱草  青贮  温度 

文摘内容 为探讨不同温度下青藏高原垂穗披碱草(Elymus nutans)贮藏过程中发酵品质的动态变化,本研究以采自青海省果洛藏族自治州的垂穗披碱草为青贮原料,在当地完成塑料袋青贮后带回实验室分别置于15和25℃下进行青贮,在贮藏2、4、6、8、12、14、30、60d后开袋,测定其相关指标。结果表明,15℃处理下,pH值缓慢下降至5.68,乳酸含量1.44%,青贮效果不佳;25℃增加了乳酸含量(6.21%),使pH值显著降至4.27(P<0.05),取得了良好的青贮效果。随着贮藏时间的延长,AN/TN值逐渐增加,乙酸含量在发酵初期(4d内)显著增加(P<0.05),在发酵后期水溶性碳水化合物含量显著降低(P<0.05),之后保持稳定。温度和发酵时间对粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量没有显著影响(P>0.05)。