κ-卡拉胶固相酸降解及其寡糖结构分析

编号 zgly0000707954

文献类型 期刊论文

文献题名 κ-卡拉胶固相酸降解及其寡糖结构分析

作者 郝翠  于广利  赵峡  杨波  李广生  郇培  郝杰杰  曾洋洋 

作者单位 中国海洋大学医药学院糖科学与糖工程实验室 

母体文献 中国海洋大学学报: 自然科学版 

年卷期 2010(5)

页码 19-22

年份 2010 

分类号 Q949.293.30 R282.77 

关键词 固相酸降解  κ-卡拉胶  奇数寡糖  结构 

文摘内容 以κ-卡拉胶为原料,采用正交实验法建立了1种固相酸降解制备κ-卡拉胶寡糖方法。结果表明,当阳离子交换树脂(732^#)用量为100 mg/mL、κ-卡拉胶的质量浓度为3%时,在60℃下降解3 h后,寡糖分布宽度较窄,经PAGE和电喷雾离子化质谱(ESI-MS)分析,表明所得寡糖为聚合度小于25的系列奇数寡糖。