茶多酚热解特性及其反应机理研究

编号 zgly0001555494

文献类型 期刊论文

文献题名 茶多酚热解特性及其反应机理研究

作者 姚奉奇  陶骏骏  王海晖  胡国庆  陈帅  TAHIR Mudassir Hussian 

作者单位 中国科学技术大学火灾科学国家重点实验室 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2017年05期

年份 2017 

分类号 TQ28 

关键词 茶多酚  热稳定性  热解产物  反应机理  天然阻化材料 

文摘内容 以红茶茶多酚和绿茶茶多酚为原料,利用同步热分析(TGA/DSC)、红外光谱分析(FT-IR)和质谱分析(MS)联用技术观测其热解过程中质量变化及产生的气相产物,同时对不同热处理温度下固相残留物的化学组成进行表征,分析茶多酚热解反应机理。结果表明:茶多酚为富含侧链结构的芳香族化合物,主要由C、H、O和微量N元素构成。温度低于200℃时,茶多酚的热失重基本源于所含自由水和结合水的蒸发;热解反应起于200℃附近,取决于其侧链结构的稳定性;在200~350℃间发生剧烈热分解反应,侧链结构出现断裂和重组,生成H2O和CO2为主的气相产物;在350~800℃温度区间,热解反应变得缓慢而持久,反映了残留物向稳定的稠环芳烃结构转变的机制。建立起的认识为茶多酚有效利用和开拓防火领域应用前景提供指南。