秀珍菇菌包的防霉措施

编号 zgly0001264395

文献类型 期刊论文

文献题名 秀珍菇菌包的防霉措施

作者 郁正中  李振国 

作者单位 上海九发食用菌工程技术中心有限公司  上海九发食用菌工程技术中心有限公司 

母体文献 食用菌 

年卷期 2003年05期

年份 2003 

分类号 S436.46 

关键词 秀珍菇  防霉措施  菌包  食用菌  培养料含水量  工程技术中心  生物学特性  硫酸镁  得了满意的效果  硫酸锌 

文摘内容 秀珍菇作为一种新开发的食用菌品种 ,目前还没有一套严格完善标准的生产工艺 ,众多的生产商只能借鉴其它类似品种的种植方法来进行操作 ,由于管理失当 ,使秀珍菇菌包在出菇过程中的霉变问题相当突出造成惨重的损失。今春上海市周边地区大的菇场 ,遭致青霉、菇蝇等病虫为害烂袋的霉包甚多 ,现将其原因及防治措施简介如下 :1　造成烂袋霉包的主要原因　①培养料的pH值偏低 ,尤其在高温高湿的情况下 ,pH下降快 ,易使料变酸 ,适宜青霉菌孢子的萌发和生长。②培养料含水量偏高 ,造成菌包内缺氧 ,延长了培养时间。③出菇后 ,死菇和断残菇脚清理不及时 ,尤其是包面搔菌过甚的菌包 ,既推迟了转潮时间 ,使下潮菇发生