莱芜黑猪生态养殖模式探讨与技术研究

编号 zgly0000876174

文献类型 期刊论文

文献题名 莱芜黑猪生态养殖模式探讨与技术研究

作者 刘庆波  李燕  杨振燕  徐云华  沈彦锋  刘珊珊  王克成  孙秀云 

作者单位 莱芜市畜牧兽医局  莱芜市莱城区畜牧兽医局 

母体文献 农业知识 

年卷期 2014(36)

页码 8-10

年份 2014 

关键词 肌内脂肪含量  生态养殖模式  优质猪肉  种质特性  山东省莱芜市  传统养殖  发酵床  畜禽良种  养殖管理  环境控制 

文摘内容 莱芜黑猪是我国优良的地方品种,具备诸多种质特性,被专家称为猪中贵族,其肉质鲜美醇香,肌内脂肪含量高达11.6%,是国外猪种的9倍、国内其他地方猪种的2~3倍,成为高档特色品牌猪肉及优质猪肉开发的首先猪种。