白果与红果软罐头加工工艺研究

编号 zgly0000171070

文献类型 期刊论文

文献题名 白果与红果软罐头加工工艺研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 庄中民  陈绯绯  吴建军 

作者单位 大连轻工学院食品工业系 

母体文献 食品工业科技;北京 

年卷期 1998, 19(2)

页码 56～57

年份 1998 

分类号 S789.5 

关键词 银杏  种子加工  山楂  果实加工  加工工艺  种子利用  果实利用