名优野菜——一点红

编号 zgly0000560386

文献类型 期刊论文

文献题名 名优野菜——一点红

作者 陈俊 

母体文献 农家之友 

年卷期 2008,(2)

页码 34-34

年份 2008 

分类号 S567.239  Q949.783.5 

关键词 一点红  多年生草本植物  野菜  食用部位  红花草  一年生  红叶  南方 

文摘内容 一点红又名叶下红、红背叶、红叶草、红花草、羊蹄草、红背果、石青红等，为菊科一年生或多年生草本植物，在南方各省均有分布。一点红性平，味苦微辛，凉血解毒，活血散瘀，利水消肿。其食用部位为嫩茎叶，食法多样，可炒食，也可作汤或火锅用菜，口感清爽，具有类似茼蓠的香味，深受人们的喜爱。