灰树花及栽培技术

编号 zgly0000390351

文献类型 期刊论文

文献题名 灰树花及栽培技术

作者 郑明顺  张李华 

作者单位 牡丹江师范学院生物系  黑龙江省密山市8511农场林业局 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2005,(5)

页码 44-45

年份 2005 

分类号 S646  S646.204 

关键词 灰树花  栽培技术  贝叶多孔菌  担子菌亚门  大型真菌  非褶菌目  多孔菌科  功能食品  系列产品 

文摘内容 灰树花(Grifola frondosa)是一种珍稀的食用、药用大型真菌,又名千佛菌、贝叶多孔菌,属担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、多孔菌科、树花属.食之香味非常浓郁,味道极其鲜美,口感脆嫩,无论鲜涮火锅、冷制生食,还是干品泡发后进行各种烹制,均具有独特风味,还可加工成功能食品、功能饮料等系列产品,丰富食品市场。