蘑菇发育贮存过程中蛋白酶的变化

编号 zgly0001110290

文献类型 期刊论文

文献题名 蘑菇发育贮存过程中蛋白酶的变化

作者 郑海歌  顾向红 

作者单位 上海市农科院食用菌研究所  上海市农科院食用菌研究所 

母体文献 食用菌 

年卷期 1990年05期

年份 1990 

关键词 中性蛋白酶  蛋白酶活性  担子菌  蛋白质测定  蘑菇  发育阶段  营养菌丝  子实体形成能力  碱性蛋白酶  金针菇