食用蕈菌中天然食品防腐剂生产菌的检出

编号 zgly0001220075

文献类型 期刊论文

文献题名 食用蕈菌中天然食品防腐剂生产菌的检出

作者 常继东 

作者单位 华东理工大学生物工程学院!华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室!上海200237 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2000年01期

年份 2000 

分类号 S646 

关键词 食用蕈菌  药用蕈菌  天然食品防腐剂  天然食品防腐剂生产菌  筛选 

文摘内容 将 31属 10 5株食 (药 )用蕈菌输入既定筛选模型系统的初筛模型 ,从中选出 6株功能菌。继而 ,将其输入既定筛选模型系统的复筛模型 ,检出 2株天然食品防腐剂生产菌E .F .15和E .F .4 2。