中外学者首次揭示植物代谢奥秘

编号 zgly0000424909

文献类型 期刊论文

文献题名 中外学者首次揭示植物代谢奥秘

母体文献 中国瓜菜 

年卷期 2006,(6)

页码 57-58

年份 2006 

分类号 S641.2 

关键词 植物代谢  学者  代谢产物  抗病性  西红柿  耐贮藏  营养  蔬菜 

文摘内容 人体所需营养要通过“代谢”获取。同样, 蔬菜、水果的营养、口感、抗病性等品质也是由“代谢产物”决定的。同样是西红柿, 有的皮厚耐贮藏, 有的皮薄易烂; 有的偏酸, 有的偏甜。近日, 中外学者首次揭开了植物代谢的奥秘。