新红星、玫瑰红、红星苹果不同采收期果实品质分析

编号 zgly0001233693

文献类型 期刊论文

文献题名 新红星、玫瑰红、红星苹果不同采收期果实品质分析

作者 李岩  孙山 

作者单位 山东果树研究所!泰安271000 

母体文献 山西果树 

年卷期 2001年03期

年份 2001 

分类号 S661.1 

关键词 果实品质  不同采收期  红星苹果  新红星  可溶性固形物  玫瑰红色素  单果重  花青素含量  淀粉含量  总糖含量 

文摘内容 1　材料与方法试验于 1997年在我所四分场进行 ,供试品种为玫瑰红、新红星、红星。每品种选有代表性树 3株 ,选外围果实 ,所用果实 1次选出 ,挂牌标记。在 8月 5日至 9月15日每 7天采果测 1次单果重及可溶性固形物、淀粉、总糖、花青素含量。2　结果分析从表 1看出 ,随采期推迟 ,单果重逐渐增加 ,以 9月2日后增长速度最快。到 9月 15日 13天内 ,玫瑰红单果增重 58.8g,新红星 4 9.7g,红星 3 5.4 g。表 1　不同采收期果实单果重及内含物变化品　种 采摘期(日 /月 )单果重(g)可溶性固形物 (% )淀粉(% )总糖(% ) 花青素玫瑰红19/ 8168.