超临界二氧化碳萃取常山胡柚外果皮中天然色素的工艺研究

编号 zgly0000556872

文献类型 期刊论文

文献题名 超临界二氧化碳萃取常山胡柚外果皮中天然色素的工艺研究

作者 时海香  仲山民  吴峰华 

作者单位 浙江林学院农业与食品科学学院 

母体文献 浙江林学院学报 

年卷期 2008,25(5)

页码 639-643

年份 2008 

分类号 S609.9  TS202.3 

关键词 经济林学  超临界二氧化碳萃取  常山胡柚  天然色素  工艺 

文摘内容 为了得到萃取常山胡柚Citrus paradisi‘Changshan Huyou’天然色素的最佳工艺条件，为规模化、产业化提取常山胡柚天然色素提供理论依据，以常山胡柚外果皮为原料，采用超临界二氧化碳萃取技术对常山胡柚天然色素的提取工艺进行了较为系统的研究。并对提取中的若干关键因素如萃取时间、萃取压力、夹带剂(体积分数为95％乙醇)用量和萃取温度等分别进行单因素试验和正交试验．得到了常山胡柚天然色素提取的最佳工艺条件为：萃取时间2h，萃取压力25MPa，夹带剂(体积分数为95％乙醇)用量300mL，萃取温度35℃。提取后将色素液烘干至恒质量．从而计算其得率．常山胡柚天然色素的提取率为3．78％。