超临界CO2萃取常山胡柚天然色素工艺

编号 zgly0000554256

文献类型 期刊论文

文献题名 超临界CO2萃取常山胡柚天然色素工艺

作者 时海香  仲山民  吴峰华 

作者单位 浙江林学院农业与食品科学学院  浙江林学院森林培育重点实验室 

母体文献 林业科技开发 

年卷期 2008,22(1)

页码 20-23

年份 2008 

分类号 TS264.4  TQ028.32 

关键词 超临界CO2萃取  常山胡柚  天然色素  工艺 

文摘内容 以常山胡柚外果皮为原料，采用超临界CO2萃取技术对常山胡柚天然色素的提取工艺进行了较为系统的研究，并对提取中的若干关键因素分别通过单因素试验和正交试验，得到了常山胡柚天然色素提取的最佳工艺条件为：萃取时间2h、萃取压力25MPa、夹带剂95％乙醇与原料的比(V／W)为3：1、萃取温度35℃。再经比色法测定可知，常山胡柚天然色素的提取率达96．87％。据紫外可见光谱及特殊显色反应，可初步推断常山胡柚天然色素为黄酮类色素。