粤北袋栽食用菌常见问题及对策

编号 zgly0001248434

文献类型 期刊论文

文献题名 粤北袋栽食用菌常见问题及对策

作者 张穗芳 

作者单位 广东省韶关农业学校 512023 

母体文献 食用菌 

年卷期 2002年04期

年份 2002 

分类号 S646 

关键词 食用菌  培养料  常见问题  解决方法  菌丝生长阶段  生活力  烧菌现象  酸碱度  营养生长  冷凝水 

文摘内容 笔者从事农业实验教学多年 ,并通过与邻近菇农交流总结生产经验 ,发现在生产过程中 ,常常由于管理不当而直接影响袋栽食用菌的经济效益 ,本文就食用菌袋栽过程中常遇的几个问题及解决方法作一介绍。1　培养料变酸变臭　培养料装袋接种后 ,料内散发出一股酸臭味 ,影响菌丝生长。1原因 :培养料不够新鲜干净 ,有大量杂菌 ,特别是经过夏天雨季的陈料 ,在消毒灭菌不彻底的情况下 ,料内的各类霉菌大量繁殖 ,导致培养料酸败 ,产生酸臭味 ;拌料的水分过多 ,料内氧气不足 ,使嫌气细菌和酵母菌繁殖 ,导致培养料腐烂变质 ;菌丝培养阶段 ,由于料袋重叠 ,料温升高 ,使杂菌生长速度加快。2解决方法 :栽培时要选好