狗的屠宰检疫与卫生处理

编号 zgly0001267131

文献类型 期刊论文

文献题名 狗的屠宰检疫与卫生处理

作者 陈建国  王占江  蔺长明  郭忠欣  高慧丽 

作者单位 河南省偃师市动物检疫站  河南省洛阳市动物检疫站  河南省偃师市动物检疫站 471900  471900  471900 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2003年03期

年份 2003 

分类号 S851.43 

关键词 屠宰检疫  腹股沟浅淋巴结  动物检疫站  放血刀口  附红细胞体感染  河南省  实验室检查  人畜共患病  瑞氏染色法  支气管淋巴结 

文摘内容 随着人民生活水平的提高 ,狗肉逐渐成为餐桌上的大众食品 ,受到越来越多人们的喜爱 ,但狗可感染多种人畜共患病 ,因此 ,对狗的检疫显得刻不容缓。本人结合几年来的实践经验 ,对狗的检疫总结如下 ,供同行参考。１宰前检疫由于狗可患狂犬病 ,而狂犬病狗的宰前症状非常典型 ,所以 ,对狗的宰前检疫就显得尤为重要。１．１视检观察狗的精神是否正常 ,是否狂燥、奔跑、攻击人畜、狂叫、红眼、流涎 ;是否常躲在黑暗处 ,稍有声响则惊恐不安 ,啃咬吞食石头、木片等异物 ,如有此症状 ,首先应怀疑狂犬病。其次观察狗是否全身搔痒、发抖、尖叫、结膜潮红或黄染、咳嗽、流脓性鼻汁 ,看狗是否便秘或拉稀、粪中是否带血或粘液