两燕麦品种种子萌发中淀粉酶活性变化的研究

编号 zgly0001620197

文献类型 期刊论文

文献题名 两燕麦品种种子萌发中淀粉酶活性变化的研究

作者 阎娥  乔有明 

作者单位 青海师范大学化学系  青海大学生物科学系青海西宁810008  青海西宁810016 

母体文献 草业科学 

年卷期 2006年09期

年份 2006 

分类号 S543.7  S512.6 

关键词 燕麦  种子萌发  淀粉酶  活性 

文摘内容 对2个燕麦Avena sativa品种种子萌发初期的含水量进行了测定,并应用DNS法测定了燕麦种子萌发过程中的淀粉酶活性变化,比较了不同时间段内2个品种种子的α-淀粉酶、β-淀粉酶以及总酶活性的变化趋势。结果表明:2个品种的每克干物质吸水量没有明显的差异;燕麦干种子中α-淀粉酶活性接近于0,β-淀粉酶活性代表了淀粉酶的总活性,两者在种子吸水过程中不会发生明显的变化;萌发启动后,α-淀粉酶和β-淀粉酶的活性随之逐渐开始增强,并在78~96 h内达到最大值,随着贮藏淀粉大量减少,2种淀粉酶的活性也随之下降。“青海444”燕麦的α-淀粉酶活性、β-淀粉酶活性以及总淀粉酶活性均高于“青引一号”燕麦品种。