RP-HPLC法测定食用动物油脂中苯甲酸与山梨酸的含量

编号 zgly0000905414

文献类型 期刊论文

文献题名 RP-HPLC法测定食用动物油脂中苯甲酸与山梨酸的含量

作者 符传武  覃子龙 

作者单位 广西柳州食品药品检验所 

母体文献 中国酿造 

年卷期 2014(1)

页码 143-146

年份 2014 

关键词 反相高效液相色谱法  苯甲酸  山梨酸  食用动物油脂 

文摘内容 建立测定食用动物油脂中苯甲酸与山梨酸含量的反相高效液相色谱法。采用反相高效液相色谱法,色谱柱为Wondasil C18(4.6mm×250mm,5μm),以甲醇-0.02mol/L乙酸铵溶液(5∶95)为流动相,检测波长为230nm,测定食用动物油脂中苯甲酸与山梨酸的含量。柱温为30℃,流速1.0mL/min,进样量10μL。结果表明,苯甲酸与山梨酸在0~320μg/mL范围内,峰面积与其浓度线性关系良好,相关系数均为0.999 76,平均回收率分别为99.0%、99.1%,重复性试验相对标准偏差分别为0.88%和0.71%(n=9)。