沙棘果汁加工与鲜贮的研究

编号 zgly0000589304

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘果汁加工与鲜贮的研究

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 郭健 

作者单位 山西农业大学园艺学院 

母体文献 农产品加工 

年卷期 2008,(6)

页码 67-68

年份 2008 

分类号 S793.6 

关键词 沙棘果汁  鲜贮  加工技术 

文摘内容 沙棘果汁按照制定的加工工艺，通过反复试验，并进行了沙棘清洗、不同方式的杀菌和果汁色变控制，其数据表明，各种营养成分含量、色泽等主要指标均可达到产品的国标要求。