食用色素对菊花的染色效应

编号 zgly0001281365

文献类型 期刊论文

文献题名 食用色素对菊花的染色效应

作者 章玉平  黄运凤  张芳 

作者单位 广州市乡镇企业管理干部学院农业技术系  广州市乡镇企业管理干部学院农业技术系 广东广州510405  广东广州510405  广东广州510405 

母体文献 亚热带植物科学 

年卷期 2004年02期

年份 2004 

分类号 S682.11 

关键词 菊花  染色  食用色素 

文摘内容 探讨6种食用色素对菊花的染色效应。结果表明,菊花对亮兰、柠檬黄适应性较好,其次为胭脂红、苋菜红,对葡萄紫、牛奶巧克力棕适应性较差。不同食用色素适宜的染色浓度和染色时间分别为亮蓝(6g/L、4h)、柠檬黄(6g/L、4h),胭脂红(12g/L、6h),苋菜红(9g/L、6h),葡萄紫(20g/L、8h),牛奶巧克力棕(20g/L、8h);适宜的pH值分别为6.6,10.9,10.9,10.2,10.3,10.4。切花开放程度大时染色速度快,花枝去叶与否对染色效果影响不明显。染色后的菊花瓶插寿命显著缩短,但能达到切花所要求的5～7d的观赏期。