压榨法与蒸馏法提取柑橘香精油的比较研究

编号 zgly0000379120

文献类型 期刊论文

文献题名 压榨法与蒸馏法提取柑橘香精油的比较研究

作者 谢练武  郭亚平  周春山  周尽花 

作者单位 中南大学化学化工学院  中南林学院理学院  中南大学化学化工学院 

母体文献 化学与生物工程 

年卷期 2005,22(5)

页码 15-17

年份 2005 

分类号 TS272  S666 

关键词 压榨法  水蒸气蒸馏  香精油  柑橘 

文摘内容 为寻找一条适合工业连续生产的低成本、低能耗、高效率的柑橘香精油生产工艺路线, 用水蒸气蒸馏和压榨法提取柑橘香精油。通过对两种方法比较发现: 水蒸气蒸馏的柑橘油为无色液体, 出油率为1.2%～2.1%, 增加破碎度和添加氯化铵可以提高出油率; 利用压榨法生产的香精油, 色泽为淡黄色液体, 出油率较低, 为1.0%～1.6%, 但有较佳的气味, 其香气更接近于天然鲜橘果香, 压榨后的残渣仍可用水蒸气蒸馏法提取得到部分橘油。压榨法适合于工业大规模连续生产柑橘香精油。