动物食品氟喹诺酮类药残检测国内外研究现状

编号 zgly0000884530

文献类型 期刊论文

文献题名 动物食品氟喹诺酮类药残检测国内外研究现状

作者 王綪  金钥  杨毅青  梁丽雅  闫师杰 

作者单位 天津农学院动物科学与动物医学学院  天津农学院水产学院  天津农学院食品科学与生物工程学院  天津市农副产品深加工技术工程中心 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2014(16)

页码 121-125

年份 2014 

关键词 氟喹诺酮类  药物残留  检测方法 

文摘内容 动物性食品中的氟喹诺酮类药残超标对人体存在潜在的威胁,这类兽药残留问题越来越被人们重视,关于氟喹诺酮类药物残留的检测方法有很多。本文对动物性食品中氟喹诺酮类的残留状况和氟喹诺酮类药残检测的主要方法进行综述,指出了各种方法的特点及氟喹诺酮检测的发展方向,为食品中氟喹诺酮类的残留检测提供一定的参考。