产虾青素菌株CHU-R的鉴定及其培养条件优化

编号 zgly0000807311

文献类型 期刊论文

文献题名 产虾青素菌株CHU-R的鉴定及其培养条件优化

作者 陈敏纯  廖美德 

作者单位 华南农业大学资源环境学院农药与化学生物学教育部重点实验室 

母体文献 西北农林科技大学学报: 自然科学版 

年卷期 2012(6)

页码 153-160

年份 2012 

分类号 Q939.117 Q935 

关键词 乳杆菌  CHU-R菌株  虾青素 

文摘内容 【目的】:对产虾青素菌株CHU-R进行鉴定,并对其培养条件进行优化,为虾青素的规模化生产奠定基础。【方法】:对产虾青素菌株CHU-R进行形态、生理生化及16SrDNA序列鉴定;以菌株CHU-R菌体生物量和虾青素产量为考察指标,对CHU-R菌株的碳源、氮源、微量元素等培养基成分及温度、初始pH值、接种量、装液量、蔗糖含量等培养条件进行优化,并对优化条件进行正交试验,确定最佳的培养基组分。【结果】:CHU-R为乳杆菌。CHU-R菌株培养基中的适宜氮源为铵盐和尿素;碳源为蔗糖和葡萄糖;培养基中缺少Fe2+不利于菌体生长和虾青素积累。CHU-R的适宜培养条件为: 接种量≤50mL/L,装液量50mL/L,初始pH值7.0～7.5,发酵温度26～30℃,发酵时间48～72h,在此条件下,菌株CHU-R菌体生物量和虾青素产量均较高。【结论】:乳杆菌CHU-R在优化培养条件下能够得到产量较高的虾青素,具有较好的应用潜力和经济价值。