獭兔肠黏膜乳杆菌的分离鉴定及其体外益生特性研究

编号 zgly0001570348

文献类型 期刊论文

文献题名 獭兔肠黏膜乳杆菌的分离鉴定及其体外益生特性研究

作者 李晶  沈雪梅  刘丽慧  胡如久  崔宏晓  姚军虎  徐秀容 

作者单位 西北农林科技大学动物科技学院 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2017年04期

年份 2017 

分类号 S816.73 

关键词 乳杆菌  人工胃液  胆盐  獭兔 

文摘内容 【目的】分离筛选适于在獭兔肠道中存活并定殖的高黏附性乳酸菌株。【方法】通过乳酸菌选择性培养基从5和10日龄哺乳獭兔肠黏膜中分离具有抑制大肠杆菌活性的菌株,经16SrRNA基因序列分析进行鉴定,并检测其耐人工胃液、耐胆盐及黏附特性、表面疏水性等益生特性。【结果】分离筛选出3株具有较强抑制大肠杆菌活性的菌株,分别鉴定为短乳杆菌(L1)、植物乳杆菌(L2)、干酪乳杆菌(L3),其抑菌活性大小为L3>L2>L1。3株菌株均能耐受pH=4.0的人工胃液;在pH=3.0人工胃液中,L2和L3的活菌含量未出现明显变化(P>0.05),而L1的活菌含量显著下降(P<0.05);3株菌株在pH=2.0和pH=1.8人工胃液中的活菌含量均显著降低(P<0.01)。L1和L2均能耐受2.0g/L胆盐;虽然L1和L2在3.0g/L胆盐中的活菌量出现极显著(P<0.01)和显著(P<0.05)下降,但二者仍保留较高活菌含量;胆盐对L3的存活有明显抑制作用,随着胆盐含量的升高,L3的活菌含量极显著降低(P<0.01)。L2和L3对黏蛋白的黏附率无显著差异(P>0.05),均显著高于L1(P<0.05)。L3的表面疏水性最高,L2次之,二者之间无显著差异(P>0.05);L1的表面疏水性低于L2(P=0.092),显著低于L3(P<0.05)。【结论】分离所获得的3株乳杆菌均具备益生菌特性,其中以植物乳杆菌L2最佳。