沙棘油的气液色谱分析及制油工艺研究

编号 zgly0000113872

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘油的气液色谱分析及制油工艺研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 忻耀年  项东方 

作者单位 国内贸易部西安油脂科研设计院 

母体文献 沙棘;陕西 

年卷期 1995,8(1)

页码 27～32

年份 1995 

分类号 S785.13 

关键词 沙棘  植物油  果实加工  种子加工  部位  化学成分  加工工艺  籽油 
果肉油  果渣油  全果油 

文摘内容 研究结果: 不同部位(籽油、果肉油、果渣油、全果油)取出的沙棘油其
脂肪酸组成差别较大, 沙棘果油中含棕榈烯酸和棕榈酸, 而籽油中亚油酸、
亚麻酸、油酸占绝对多数; 沙棘油独特功效应归因于沙棘籽成熟过程中富集
的大量的脂溶性生理活性成分; V-E、 甾醇含量作为沙棘油的评价指标是科
学可行的; 浸出法优于压榨法。表6参6(沅)