油脂对食药用菌生长影响的研究进展(综述)

编号 zgly0001485116

文献类型 期刊论文

文献题名 油脂对食药用菌生长影响的研究进展(综述)

作者 孔维威  袁瑞奇  孔维丽  韩玉娥  段亚魁  康源春  张玉亭 

作者单位 河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2015年06期

年份 2015 

分类号 S646 

关键词 油脂  食用菌  药用菌  脂肪酸  代谢产物  影响 

文摘内容 油脂不仅是一种碳源,而且还可以调节食药用菌的生长发育。通过查阅文献,综述油脂对食药用菌菌丝生长发育及对产量和品质的调控研究,指出油脂对食药用菌代谢产物的影响及油脂和脂肪酸对菌丝生长的促进机制,展望这个领域的研究重点。