对心脑血管病患者有益的食品

编号 zgly0000427837

文献类型 期刊论文

文献题名 对心脑血管病患者有益的食品

母体文献 健康之路 

年卷期 2006,(6)

页码 31-31

年份 2006 

分类号 R743  R54 

关键词 脑血管病患者  食品  动脉粥样硬化  心脏病患者  冠心病患者  种子发芽  动物蛋白  组成成分 

文摘内容 (1)麦芽。它是小麦种子发芽后形成的。麦芽含有丰富的蛋白质, 其来源丰富, 价格便宜。对于心脏病患者的康复来说, 麦芽的蛋白质优于其它任何动物蛋白。麦芽内含有的甲种生育酚, 是维生素E的组成成分, 它能降低血液的粘稠度, 进而阻抑动脉粥样硬化的形成。食用麦芽安全, 效果好, 没有副作用。有条件的冠心病患者, 每天早晨食用一碗鲜麦芽粥, 将大有益处。麦乳精里也含有一定量的麦芽, 但很多市售麦乳精的糖分比较高, 所以要适当饮用。