从未磨碎的咖啡豆中提取单宁和制造含单宁的抗氧剂和脱臭剂

编号 zgly0001215404

文献类型 期刊论文

文献题名 从未磨碎的咖啡豆中提取单宁和制造含单宁的抗氧剂和脱臭剂

作者 李丙菊 

母体文献 林产化工通讯 

年卷期 2000年02期

年份 2000 

分类号 TQ91 

关键词 抗氧剂  咖啡豆  单宁  脱臭剂  磨碎  提取物  乙醇溶液  浸提方法  添加剂  化妆品 

文摘内容 用水或≤ 6 0 % (质量 )乙醇溶液从未磨碎的咖啡原料中提取单宁。用上述浸提方法制得的单宁提取物来制造抗氧剂或脱臭剂的方法也属专利权范围。这种抗氧剂用于保持食品 ,例如海味的新鲜 ,防止果实、饮料等变色和作为化妆品的添加剂是有用的。脱臭剂可适用于织物。未磨碎的咖啡豆 ( 1 0 0 g) ,用 5 0 0g5 0 %的乙醇溶液 ,于 70～ 75℃下搅拌处理3h得到的提取物含单宁 3.6 % (质量 ) ,对照者 (即用磨碎的咖啡豆 )含单宁 3.2 % (质量 )。 (李丙菊译自 CA1 2 8:32 6 4 80 y)从未磨碎的咖啡豆中提取单宁和制造含单宁的抗氧剂和脱臭剂@李丙菊