加工储存条件对猕猴桃籽油软胶囊崩解时限的影响

编号 zgly0000444581

文献类型 期刊论文

文献题名 加工储存条件对猕猴桃籽油软胶囊崩解时限的影响

作者 李加兴  陈双平  秦轶  李敏利  王小勇  邓其海 

作者单位 吉首大学食品科学研究所  湖南省猕猴桃产业化工程技术研究中心  湖南老爹农业科技开发股份有限公司 

母体文献 吉首大学学报: 自然科学版 

年卷期 2006,27(2)

页码 111-114

年份 2006 

分类号 R969 

关键词 猕猴桃籽油软胶囊  崩解时限  明胶  含水量 

文摘内容 研究了化胶工艺、囊壳厚度、干燥环境以及储存条件对猕猴桃籽油软胶囊崩解时限的影响,并对各影响因素进行了分析,结果表明: 避免明胶在加工储存时的自身氧化、控制软胶囊囊壳厚度和水分,就可以控制软胶囊崩解时限。