浸种时间对黑豆芽苗菜产量及蛋白质和Vc含量的影响

编号 zgly0000531058

文献类型 期刊论文

文献题名 浸种时间对黑豆芽苗菜产量及蛋白质和Vc含量的影响

作者 刘福霞  刘乃森  何莉  孙长利 

作者单位 淮阴师范学院生物系 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2007,35(31)

页码 9855-9855,9860

年份 2007 

分类号 S649 

关键词 黑豆芽苗菜  浸种时间  产量  Vc含量  蛋白质含量 

文摘内容 研究不同浸种时间对黑豆芽苗菜产量及蛋白质和Vc含量的影响。结果表明：浸种时间对蛋白质含量的影响不显著，浸种7、8h的黑豆芽苗菜产量较高，7h的Cc含量最高。