杏鲍菇不同栽培模式的试验研究

编号 zgly0000437923

文献类型 期刊论文

文献题名 杏鲍菇不同栽培模式的试验研究

作者 姚祥坦  张月华  徐素琴 

作者单位 浙江省嘉兴市农业科学研究院  浙江省嘉兴市农业经济局 

母体文献 蔬菜 

年卷期 2006,(6)

页码 39-40

年份 2006 

分类号 S646.14 

关键词 栽培模式  杏鲍菇  试验研究  食用价值  食品市场  高效栽培  刺芹侧耳  保健功效  生活水平  保健功能 

文摘内容 杏鲍菇(Pleurotus eryngii), 又称刺芹侧耳, 其菇肉肥厚, 质地脆嫩, 有杏仁味, 食用口感佳、味道好, 素有“平菇王”美称。杏鲍菇不仅有很高的食用价值, 而且具有很好的医疗保健功效。随着人民生活水平的不断提高, 这种具有保健功能食品市场的需求也不断增加, 但是由于受到种植规模的限制, 目前市场上杏鲍菇量少价高, 如何进行杏鲍菇高效栽培已迫在眉捷。因此, 研究不同栽培模式对进行杏鲍菇高效栽培具有现实意义。