黑桑椹紫色素的提取及其理化性质

编号 zgly0000052407

文献类型 期刊论文

文献题名 黑桑椹紫色素的提取及其理化性质

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 计巧灵  苟萍 

作者单位 新疆大学生物系 

母体文献 食品与发酵工业;北京 

年卷期 1990, (4)

页码 79～81

年份 1990 

分类号 S785.1 

关键词 桑树  果实利用  色素(紫色)  萃取  性质