螺旋藻在动物生产中的应用

编号 zgly0000447338

文献类型 期刊论文

文献题名 螺旋藻在动物生产中的应用

作者 王飞  张晓莉 

作者单位 临沂市兽医站 

母体文献 山东畜牧兽医 

年卷期 2006,(1)

页码 43-44

年份 2006 

分类号 S968.4  S816.7 

关键词 螺旋藻  应用  动物生产  蛋白质含量  消化吸收率  饲料添加剂  蛋白源  联合国  食品  营养 

文摘内容 螺旋藻(Spirulina)因其蛋白质含量高、营养全面均衡、消化吸收率高等特点, 目前广泛应用于食品、医药、饲料添加剂等领域。利用螺旋藻制造食品已有100多年的历史, 但这种应用主要限于盛产螺旋藻区域的当地居民。1973年, 在国际蛋白质大会上有人提出螺旋藻是新的蛋白源, 在1974年召开的联合国世界粮食会议上螺旋藻被确认为新的蛋白源, 因而螺旋藻引起了广泛的注意。