PCR技术在食品动物源性检测中的应用

编号 zgly0000496556

文献类型 期刊论文

文献题名 PCR技术在食品动物源性检测中的应用

作者 高丹丹  曹郁生  王迎华 

作者单位 食品科学教育部重点实验室南昌大学中德联合研究院 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2007,28(1)

页码 141-144

年份 2007 

分类号 TS207.4 

关键词 PCR  动物源性  检测 

文摘内容 简述了PCR技术检测食品动物源性的基本原理和方法, 并对近年来国内外专门用来检测食品动物源性的PCR技术作了简介, 主要包括常规PCR、多重PCR、实时荧光定量PCR、定量竞争PCR和RAPD-PCR等。