解淀粉芽胞杆菌JDF-6液态发酵条件优化及抑菌蛋白的分析

编号 zgly0001554624

文献类型 期刊论文

文献题名 解淀粉芽胞杆菌JDF-6液态发酵条件优化及抑菌蛋白的分析

作者 胡飞  胡本进  周子燕  徐丽娜  苏卫华  苏贤岩 

作者单位 安徽省农业科学院植物保护与农产品质量安全研究所 

母体文献 中国生物防治学报 

年卷期 2017年04期

年份 2017 

分类号 S476 

关键词 解淀粉芽胞杆菌  抑菌蛋白粗提液  发酵  优化  稳定性 

文摘内容 为探讨解淀粉芽胞杆菌JDF-6液体发酵条件及抑菌蛋白性质,以菌量和抑菌蛋白粗提液活性为指标,采用单因素和正交试验对菌株的最适发酵培养基成分及发酵条件进行优化,同时通过硫酸铵沉淀法提取抑菌蛋白粗提液,并进行稳定性试验。结果表明,菌株JDF-6最适培养基配比为3.0%蔗糖,1%酵母粉,2%茶渣饼,0.3%硫酸锰;最适发酵条件为发酵时间120 h,发酵温度30℃,初始p H 6.5~7.0,接种量5%,250 m L装液量为100 m L。优化后菌株JDF-6抑菌活性提高51.6%,经50%饱和度硫酸铵沉淀获得的抑菌蛋白的粗提液对蛋白酶、高温(100℃以上)、紫外光(光照8 h以上)敏感,抑菌活性均下降。