上海设施化栽培食用菌技术应用及发展趋势

编号 zgly0001264318

文献类型 期刊论文

文献题名 上海设施化栽培食用菌技术应用及发展趋势

作者 黄建春  钱益芳  蒋其根 

作者单位 上海市农业技术推广服务中心  青浦区农业技术推广服务中心  青浦区农业技术推广服务中心 201103  201700  201700 

母体文献 食用菌 

年卷期 2003年04期

年份 2003 

分类号 F326.13 

关键词 食用菌生产  设施化栽培  食用菌技术  应用及发展  工厂化生产  双孢蘑菇  农业技术推广  上海郊区  管棚  金针菇 

文摘内容 食用菌是世界公认的保健食品 ,世界鲜菇产量每年以 6 %的速度递增 ,2 0 0 0年已达 670万t,中国年产量 450万t,占世界总产量的 67% ,总产值仅次于粮、棉、油、果、菜 ,在种植业中居第 6位 ,食用菌已成为农业经济中的一项支柱产业。半个世纪的食用菌生产发展 ,在品种、技术上已取得了长足进步 ,但生产设施和生产工艺依旧处于简陋、落后的状况 ,经济效益较低 ,制约了食用菌产业的进一步发展。近年来 ,上海正在发展食用菌设施化生产 ,实现鲜菇周年供应 ,提高鲜菇的品质和经济效益。1　国内外设施化栽培食用菌概况1 947年荷兰的Bels等首先在控制湿度、温度和通风的条件下栽培双孢蘑菇