真姬菇控温栽培的技术要点

编号 zgly0001248368

文献类型 期刊论文

文献题名 真姬菇控温栽培的技术要点

作者 苏吉才  李成红  沈从根 

作者单位 浙江省农科院情报所珍稀食用菌试验厂  浙江省农科院情报所珍稀食用菌试验厂 丽水323000  丽水323000  丽水323000 

母体文献 食用菌 

年卷期 2002年02期

年份 2002 

分类号 S646 

关键词 控温栽培  真姬菇  珍稀食用菌  碳酸钙  玉米粉  反季节栽培  技术要点  针状物  试验厂  高寒地区 

文摘内容 真姬菇 (H ypsingus m amoreus)味道鲜美质地脆嫩 ,而倍受消费者欢迎。自然环境下的真姬菇菇盖过黑 ,菇体脆易受损伤 ,长途运输极不方便 ,再则菇体轻。反季节栽培的真姬菇有以下特点 ,菇体洁白 ,菇盖微有大理石水纹斑 ,菌柄偏长 ,菇体稍有韧性 ,不易损伤 ,出菇齐整 ,可盒装冷藏 ,在 5℃可保鲜 1个月 ,上餐桌其鲜、脆、嫩不变。菇体白 ,这刚好迎合南方大多数城市消费的特点。夏季真姬菇鲜品价格可达 16～ 2 4元 /kg,是自然栽培季节的2～ 5倍。真姬菇的反季节栽培 ,已是必然。高山高寒地区 ,夏季温度在 15～ 19℃都可以出菇。我们这里主要介绍夏季人工控温栽培的技