珍稀食用菌栽培技术——真姬菇

编号 zgly0000424283

文献类型 期刊论文

文献题名 珍稀食用菌栽培技术——真姬菇

母体文献 山东蔬菜 

年卷期 2006,(4)

页码 42-44

年份 2006 

分类号 S646 

关键词 真姬菇  珍稀食用菌  栽培技术  必需氨基酸  担子菌亚门  斑玉蕈  伞菌目 

文摘内容 真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈, 属担子菌亚门层菌纲伞菌目白蘑科离褶菌族玉蕈属。其味比平菇鲜。肉比滑菇厚, 质比香菇韧。口感甚佳。还具有独特的蟹香味。真姬菇的蛋白质中氨基酸种类齐全, 包括8种人体必需氨基酸。还含有数种多糖体, 其子实体用热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用。这意味着常食真姬菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。