超临界二氧化碳精制辣椒红色素的研究

编号 zgly0000353675

文献类型 期刊论文

文献题名 超临界二氧化碳精制辣椒红色素的研究

作者 朱凯  程康华  毛连山 

作者单位 南京林业大学化工学院 

母体文献 化工时刊 

年卷期 2004,18(12)

页码 25-27

年份 2004 

分类号 TQ028.32  TQ92 

关键词 夹带剂  色价  精制  产品收率  超临界二氧化碳  辣椒红色素  添加  萃取压力  脱臭  异味 

文摘内容 采用超临界二氧化碳萃取技术对有机溶剂萃取的辣椒红粗提物进行提纯、精制, 制备高色价、高质量的辣椒红色素产品。研究了萃取压力、萃取时间等因素对产品色价及收率的影响, 添加夹带剂对萃取效果的影响, 得到较佳的工艺条件为: 萃取压力17MPa(添加夹带剂)、14MPa(添加夹带剂), 萃取时间4h。结果: 未添加夹带剂产品色价由原来的60提高到150, 产品收率为93%; 加有夹带剂的产品比未加夹带剂的产品色价高出20, 产品收率高2%; 辣素含量更低, 基本无法检出: 溶解性更好, 无不溶物: 脱辣、脱臭效果好, 不含任何异味、杂味。