茭白对苇末基质中镉的生理反应及其镉的残留

编号 zgly0000536812

文献类型 期刊论文

文献题名 茭白对苇末基质中镉的生理反应及其镉的残留

作者 江解增  黄凯丰  杨凯  卞晓东  黄东林  曹碚生  郭世荣 

作者单位 南京农业大学园艺学院  扬州大学水生蔬菜研究室 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2007,34(2)

页码 407-410

年份 2007 

分类号 S645.2 

关键词 茭白  镉  残留含量 

文摘内容 以茭白(Zizania latifolia Turcz．)单季茭品种‘蒋墅茭’和双季茭品种‘葑红早’为试材，采用苇末基质栽培方式进行不同浓度Cd^2＋胁迫处理，测定其生长过程中部分生理指标及肉质茎中Cd^2＋残留含量的变化。结果表明：处理近两个月后，茭白叶片和根系中可溶性蛋白含量及净光合速率等在Cd^2＋浓度为25mg·L^-1时高于对照，然后随浓度升高逐渐降低；POD和PPO活性随Cd^2＋浓度升高而增加，直至200mg·L^-1才出现降低；各处理肉质茎中Cd^2＋的残留量均未超过无公害蔬菜国家标准的限量值，葑红早各处理同比均高于蒋墅茭，而且其第2年夏茭肉质茎中的Cd^2＋含量显著高于第1年的秋茭。表明茭白对Cd^2＋的忍耐性较强，虽然产品器官中的残留含量随处理时间延长而呈增加趋势，但生物富集程度较低。