植物花青素研究进展

编号 zgly0000578390

文献类型 期刊论文

文献题名 植物花青素研究进展

作者 赵云荣  王世雷 

作者单位 焦作师范高等专科学校 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2008,36(8)

页码 3095-3097

年份 2008 

分类号 Q946.91 

关键词 花青素  生理活性  酰基化  基因工程 

文摘内容 综述了花青素的分离与分析方法、生理活性、酰基化以及生物合成的基因工程等方面的研究进展，并展望了花青素研究发展方向。