我国不同麦区小麦镰刀菌毒素检测及毒素污染分析

编号 zgly0001669373

文献类型 期刊论文

文献题名 我国不同麦区小麦镰刀菌毒素检测及毒素污染分析

作者 马玉彤  刘太国  文才艺  刘博  高利  陈万权 

作者单位 中国农业科学院植物保护研究所植物病虫害生物学国家重点实验室农业部农产品质量安全生物性危害因子(植物源)控制重点实验室  河南农业大学植物保护学院 

母体文献 植物保护学报 

年卷期 2019年02期

年份 2019 

分类号 S435.121.45 

关键词 超高效液相色谱-串联质谱  镰刀菌毒素  脱氧雪腐镰刀菌烯醇  雪腐镰刀菌烯醇 

文摘内容 为明确镰刀菌毒素在我国不同小麦产区的污染与分布,利用超高效液相色谱-串联质谱仪对全国214个小麦品种籽粒中的7种镰刀菌毒素含量进行了测定和比较分析。结果表明:7种镰刀菌毒素的平均回收率在95.02%～116.52%之间,相对标准差为6.32%～21.50%。所有测试小麦样品均被镰刀菌毒素污染,7种毒素中以雪腐镰刀菌烯醇(nivalenol,NIV)含量最高,即使在NIV含量最低的长江中下游冬麦区,平均含量也高达182.56μg/kg,虽然目前并没有关于NIV的相关限量标准,但也应该予以足够重视;脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)含量较高,在8.07～337.23μg/kg之间,低于国家限量标准1 000μg/kg;T-2含量在4.05～78.05μg/kg之间,低于现有国际限量标准100μg/kg;玉米赤霉烯酮(zearalmone,ZEA)含量在5.30～12.50μg/kg之间,低于国家限量标准60μg/kg;其它3种毒素含量较低,均低于17.73μg/kg。不同麦区间毒素比较发现,DON和3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇的含量在长江中下游冬麦区最高,分别为43.09μg/kg和6.39μg/kg,且显著高于其它麦区;来自长江中下游冬麦组和黄淮冬麦区南片水地组的小麦品种籽粒中毒素T-2和HT-2的含量显著高于其它麦区;其余毒素在不同麦区间均无显著差异。