益生菌的功效及其在食品中的应用

编号 zgly0000528748

文献类型 期刊论文

文献题名 益生菌的功效及其在食品中的应用

作者 李海燕  韩萍  侯长希  王佳江 

作者单位 吉林省农业科学院经济信息中心 

母体文献 农业与技术 

年卷期 2007,27(5)

页码 80-82

年份 2007 

分类号 S646 

关键词 益生菌  研究  应用 

文摘内容 益生菌是一类人体的微生态调节剂，具有广泛的生理作用，有重要的理论意义。本文综述了益生菌的研究历史、研究现状及主要研究种类。