解淀粉芽孢杆菌及其作为益生菌的应用

编号 zgly0001469446

文献类型 期刊论文

文献题名 解淀粉芽孢杆菌及其作为益生菌的应用

作者 张娟  杨彩梅  曹广添  曾新福  刘金松 

作者单位 浙江大学动物科学学院  浙江农林大学动物科技学院  浙江惠嘉生物科技有限公司 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2014年04期

年份 2014 

分类号 Q93 

关键词 解淀粉芽孢杆菌  抑菌物质  益生菌  应用 

文摘内容 解淀粉芽孢杆菌在其生长过程中能够产生多种抑菌物质,具有广泛抑制真菌与细菌的功能,近年来解淀粉芽孢杆菌作为益生菌的应用方面的研究与探索越来越多。本文旨在对解淀粉芽孢杆菌的生理生化特性、抑菌物质及其作为益生菌的应用等方面进行综述。