黑果枸杞中色素提取工艺及其性质研究

编号 zgly0000215216

文献类型 期刊论文

文献题名 黑果枸杞中色素提取工艺及其性质研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 陈红军  陈新萍  王小明 

作者单位 塔里木农垦大学 

母体文献 中国野生植物资源;南京 

年卷期 2000, 19(6)

页码 44～46

年份 2000 

分类号 S785.14 

关键词 黑果枸杞  Lycium ruthenicum  色素(黑色)  提取工艺  性能 

文摘内容 研究了黑果枸杞中色素及其化学性质。提出了色素在酸性条件下热水浸
提或酒精浸提。测得其最大吸收波长为520 nm, 查明该色素具有较强的耐酸
性、耐还原性、耐热性, 其在酸性条件下耐光性能极佳。表6