野皂荚多糖氧化降解产物的体外代谢过程研究

编号 zgly0001707566

文献类型 期刊论文

文献题名 野皂荚多糖氧化降解产物的体外代谢过程研究

作者 王鑫纯  徐伟  蒋建新  朱莉伟 

作者单位 北京林业大学材料科学与技术学院林业生物质材料与能源教育部工程研究中心 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2020年03期

年份 2020 

分类号 TS202.3 

关键词 野皂荚半乳甘露聚糖  过氧化氢  体外代谢  相对分子质量  短链脂肪酸 

文摘内容 采用不同体积分数（0.3%、0.6%、1.5%、3.0%和4.5%）H2O2溶液对野皂荚半乳甘露聚糖（GMG）进行氧化降解预处理,得到的产物（GMG-0.3、GMG-0.6、GMG-1.5,GMG-3.0和GMG-4.5）用于模拟体外远端盲肠代谢实验,探究SD大鼠肠道菌群对GMG的体外代谢情况。结果表明:经过不同体积分数H2O2预处理后,GMG相对分子质量差异明显,由未处理（GMG）的1 039 400降至4.5%H2O2处理（GMG-4.5）的32 060;红外光谱分析发现H2O2预处理并没有改变GMG的结构。测定了代谢0、6、12、24和48 h时代谢产物的pH值、总糖消耗率、还原糖以及短链脂肪酸（SCFAs）和支链脂肪酸（BCFAs）浓度,综合评价了肠道微生物菌群在48 h内对半乳甘露聚糖的利用情况,结果发现:预处理GMG实验组代谢情况显著优于空白对照组和未经过预处理GMG实验组,GMG-0.6代谢情况最佳,代谢产生乙酸浓度较高为25.36 mmoL/L,总SCFAs浓度为45.05 mmol/L,总糖消耗率最大为（52.86±3.11）%,还原糖质量浓度先上升后下降至（0.002±0.003） g/L。研究结果表明氧化降解野皂荚半乳甘露聚糖可作为降低血糖、调控胰岛素分泌、改善肠道健康的一种功能性食品添加剂。