栀子黄色素的提取工艺及稳定性的研究

编号 zgly0000241218

文献类型 期刊论文

文献题名 栀子黄色素的提取工艺及稳定性的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 迪莉拜尔·苏里坦 

作者单位 新疆大学化学系 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 2001, 22(10)

页码 59～61

年份 2001 

分类号 S785.14 

关键词 栀子  色素(黄色)  提取工艺  稳定性